Sauce d'huître et piment : toutes nos recettes

Name: La sauce d'huître est indispensable pour cuisiner de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: sauce d'huître

La sauce d'huître est une sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre. Photo par Miwok

Condiment incontournable de la cuisine chinoise, thaïlandaise et vietnamienne, la sauce d'huître est une sauce veloutée de couleur brune, réalisée à partir d’huîtres et d’eau salée. Ce lait de la mer, comme il est surnommé en Chine, est obtenu en récupérant et en réduisant le jus de cuisson des huîtres.

La sauce d'huître est un concentré de saveurs riche en nutriments qui sert habituellement à relever les plats chauds comme la viande, le poisson, les légumes et les nouilles mais aussi les sautés et les marinades, un vrai régal pour les papilles.

À ne pas manquer !

Amours, piments et bossa nova

Piment

À ne pas manquer !

Amours, piments et bossa nova

Piment

Toutes les recettes de sauce d'huître et piment des Gourmets

Des idées de recettes de sauce d'huître et piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pak choi sautes a l'ail et aux piments seches

Le Yin

Allez aujourd'hui je vous propose une recette qui déménage le palais avec
des pak choi sautés à l'ail et piments séchés.

Haricots plats au lard

Clementine

Une recette originale pour préparer les haricots plats

Huîtres à la sauce soja épicée

Streetfood et cuisine du monde

Les huîtres sont pour beaucoup indissociables des menus de fêtes. Voici donc une autre manière de les cuisiner et qui en prime fera voyager vos papilles, des huîtres à la sauce soja, des condiments, du piment et du citron, le tout sur un lit de concombre.